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Der Sommer hat sich durchgesetzt, und das bedeutet, dass wir auf keinen Fall in der Küche kochen wollen. Es ist zu heiß da drin, also gehen wir raus und heizen den Grill an. Und wir wollen uns nicht auf die traditionellen Sachen beschränken. Burger sind großartig und wir servieren sie gerne, aber sie können nicht das einzige sein, was wir anbieten. Um sicherzustellen, dass wir unseren Gästen nur das Beste vom Grill servieren, haben wir ein paar Rezepte für großartige Grill Snacks und Vorspeisen.
Gegrilltes Obstwar für uns eine Offenbarung, und deshalb sind wir immer auf der Suche nach einem guten Rezept. Dieser Salat ist genau das Richtige. Er verschwendet keine Zeit mit Eisberg- oder Römersalat, unseren beiden größten Abneigungen gegenüber Salat. Stattdessen haben wir es mit Rucola zu tun, einem Blattgemüse, das tatsächlich etwas Geschmack hat. Dieser Salat ist klein, aber sättigend und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein Grillfest.
Wir konnten die alten Jalapeño Poppers nicht ignorieren. Er ist ein zu zuverlässiger Appetitanreger, als dass er unerwähnt bleiben könnte. Dieser hier ist allerdings etwas anders. Anstelle der panierten Hülle, wie man sie in Pizzerien und Restaurants findet, gibt es eine dicke Speckhülle um eine Füllung aus Cheddar-Käse, Frischkäse und Mais. Der Speck wird auf dem Grill richtig knusprig, der Käse schmilzt, und die Paprika wird auf der Haut schön geröstet. Sie sind wie eine würzige geröstete rote Paprika, nur nicht ganz so weich.
Nichts im Namen dieses Gerichts klingt so, als würde es zusammenpassen. Kürbis ist ein solides Sommergemüse und eines unserer Lieblingsgemüse, und Prosciutto ist ein köstliches italienisches Fleisch, aber beides zusammen zu mischen, wäre nicht unsere natürliche Vorgehensweise gewesen. Wenn man dann noch das Minzdressing darüber gibt, hat man eine Menge nicht zusammengehörender Dinge auf einem Spieß. Aber wenn Sie es tatsächlich machen, werden Sie feststellen, dass diese Aromen so viel besser zusammenpassen, als Sie erwarten. Der Prosciutto ist bereits salzig und herzhaft, so dass die Kombination mit dem leichteren Kürbis und der Minze ein gutes Gleichgewicht schafft. Man könnte ein Dutzend dieser Spieße essen und wäre nicht satt.
Dies ist wahrscheinlich das einfachste Rezept auf dieser Liste. Im Grunde brauchen Sie nur eine Reihe von Kräutern, die Sie mögen, ein paar Pinienkerne und Tomaten, und schon können Sie grillen. Es ist einfach und befriedigend, mit tollen Aromen und einem Finger am Puls der Zeit. Wahrscheinlich ist es auch eines der Gerichte, für das Sie mehr Anerkennung bekommen, als Sie für die Mühe verdienen. Es ist nie schlecht, diese Art von Gericht auf jeder Party zu haben, die Sie veranstalten.
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