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Veganer werden: Ist diese Art der Nährstoffzufuhr wirklich gesünder? Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Körper mit den erforderlichen Nährstoffen versorgen, unabhängig davon, ob Sie eine vegane Ernährung in Erwägung ziehen oder bereits vegan leben.
Eine vegane Ernährung ist eine Art der vegetarischen Ernährung, bei der nicht nur Fleisch, sondern ALLE tierischen Produkte, einschließlich Milchprodukte und Eier, ausgeschlossen werden.
Was ist der Unterschied zwischen einer veganen und einer vegetarischen Ernährung?
Eine vegetarische Ernährung ist eine pflanzliche Ernährung, die kein Fleisch enthält, aber dennoch tierische Produkte wie Milchprodukte, Eier oder Fisch. Es gibt verschiedene Varianten der vegetarischen Ernährung:
Pescetarier:diejenigen, die Fleisch und Geflügel meiden, aber dennoch Fisch und Meeresfrüchte essen
Lacto-Ovo-Vegetarier: Sie verzichten auf Fleisch, Fisch und Geflügel, verzehren aber Milchprodukte und Eier.
Vegane Ernährung kann Teil einer gesunden Lebensweise sein, wenn sie richtig geplant und umgesetzt wird. Wie bei jedem Ernährungsplan, der bestimmte Lebensmittelgruppen einschränkt, kann es bei einer veganen Ernährung zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium, Eisen und Vitamin B12 kommen. Bei entsprechender Planung und Supplementierung (je nach Bedarf) kann eine vegane Ernährung durchaus Teil einer gesunden Lebensweise sein. Sie müssen sich jedoch nicht vegan ernähren, um einen gesunden Lebensstil zu führen.
Eine vegane Ernährungist meiner Meinung nach nicht gesünder als eine, die Fleisch und andere tierische Produkte enthält. Eine gesunde Ernährung sollte in der Regel reich an einer bunten Palette pflanzlicher Lebensmittel wie frischem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten sein. Es ist durchaus möglich, Fleisch bzw. tierische Produkte zu verzehren und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile dieser pflanzlichen Lebensmittel zu erhalten, wenn Sie bei Ihren Mahlzeiten den pflanzlichen Lebensmitteln den Vorrang geben. Ich würde empfehlen, magere Lebensmittel wie Geflügel ohne Haut, Fisch und Schalentiere zu wählen und gelegentlich eine fleischlose Mahlzeit einzuplanen. Der Schlüssel zur Maximierung der gesundheitlichen Vorteile jeder Diät ist die Einschränkung von stark verarbeitetem Fleisch oder Fleischersatzprodukten bei beiden Diäten.
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