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Wenn Sie gerne Süßigkeiten essen, wissen Sie, wie schwierig es sein kann, Zucker vollständig aus Ihrer Ernährung zu verbannen. Der völlige Verzicht auf diesen süchtig machenden, süßen Geschmack ist für viele Menschen eine große Umstellung. Einer der besten Tipps zur Verbesserung der Ernährung ist daher, wie man Mahlzeiten ohne Zuckerzusatz süßen kann, aber dennoch den süßen Geschmack befriedigt.
Früher war ich süchtig nach Süßigkeiten. Ob ich es merkte oder nicht, ich nahm sie zu jeder Mahlzeit und zu jedem Snack am Tag zu mir. Meine morgendlichen Haferflocken, Salatdressing, Proteinriegel, Soßen und Marinaden enthielten alle Zuckerzusatz, ebenso wie fast alle verpackten Produkte, die ich kaufte. Daher war ich sehr überrascht, dass praktisch alles in meinem Kühlschrank und meiner Vorratskammer verschwinden musste, als ich den Entschluss fasste, einen kalten Entzug zu machen. Mein Heißhunger auf Zucker wurde immer größer, und ich entdeckte schnell, wie süchtig ich nach Zucker war. Ich musste nach einfachen, gesunden Alternativen zum Verzehr einer ganzen Tafel Zartbitterschokolade suchen, um meinen süßen Appetit zu stillen.
Eine der ersten Methoden, die ich gelernt habe, um meinen Heißhunger auf Zucker zu unterdrücken, war Zimt. Ehrlich gesagt habe ich früher nie mit Zimt gekocht oder ihn gekauft, bis ich erfuhr, dass er hilft, Heißhunger zu reduzieren, indem er den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält. Ich füge auch häufig Zimt zu Smoothies, in Scheiben geschnittenen Äpfeln für einen nahrhaften Snack und meinem morgendlichen Haferbrei hinzu, wie z. B. diesen Chai-Spice Apple Oatmeal. Für ein wenig Süße ohne zusätzlichen Zucker können Sie Zimt auch in Ihren Morgenkaffee mischen.
Bananen sind besonders hilfreich, da sie einen etwas höheren natürlichen Zuckergehalt haben als andere Früchte. In Wirklichkeit kann jede Frucht dazu dienen, natürliche Süße zu bieten, ohne Zucker hinzuzufügen. Auch wenn viele Menschen dies negativ sehen, ist es kein Problem, vor allem, wenn Sie eine Banane einem Donut vorziehen. (Die beliebteste Art, Bananen zu verwenden, sind Smoothies, aber man kann sie auch für köstliche Backwaren wie meine Banana Bread Bites oder als sättigenden Snack verwenden, wenn man sie mit Mandel Butter bestreicht. Sie sind auch der ideale natürliche Süßstoff für meine selbstgemachte Chocolate Peanut Butter Nicecream, die sich wunderbar für den nächtlichen Heißhunger auf Eis eignet.
Auch wenn Apfelmus wie ein Babynahrungs-Snack aus den 1980er Jahren anmutet, kann es auch für Erwachsene eine gesunde Option sein. Es ist nicht nur köstlich, wenn man es direkt vom Löffel isst, sondern eignet sich auch hervorragend zum Backen, um Feuchtigkeit zu spenden und das Süßen zu unterstützen, wie in meinen Blaubeer-Haferflocken-Ahorn-Muffins. Ich verwende ihn auch gerne als Würze für herzhafte Speisen wie Schweinefleisch oder als Zusatz zu meinem täglichen Porridge.
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