Was gehört zu den Snacks?

Welche Lebensmittel werden als Snacks bezeichnet?

Zwischenmahlzeiten sind alle verzehrfertigen Mahlzeiten, die keine lange Zubereitung erfordern. Seit jeher haben die Menschen kleine Portionen Obst und Gemüse oder Nüsse zu den Mahlzeiten gegessen, um Energie zu tanken und ihren Appetit zu stillen. Mit der Einführung von verarbeiteten, abgepackten Lebensmitteln im neunzehnten Jahrhundert änderte sich die Situation dramatisch. Snacks mit ihrem üppigen Geschmack und ihrer Bequemlichkeit sind zu einem wichtigen Bestandteil der heutigen Ernährung geworden. Darüber hinaus hat die Schnelllebigkeit des Lebens viele dazu gezwungen, Alternativen zu traditionellen Mahlzeiten zu suchen. Infolgedessen haben viele auf Snacks zurückgegriffen, die eine bequeme und gesellschaftlich akzeptierte Möglichkeit zur Gewichtsabnahme darstellen und ein typisches Frühstück, Mittag- oder Abendessen ersetzen können.

Sie sind ein weites Feld, und die Menschen unterteilen sie gerne in verschiedene Varianten, die auf unterschiedlichen Faktoren beruhen. Neben der grundsätzlichen Unterscheidung zwischen süßen und herzhaften Snacks werden Snacks auch nach den bei der Herstellung verwendeten Verfahren eingeteilt. Produkte, die aus Erdnüssen, Mandeln oder Trockenfrüchten hergestellt werden, bilden die erste Generation. Die meisten herzhaften Snacks, die aus extrudierten Materialien hergestellt werden, wie Tortilla-Chips, geblähte Getreideprodukte, Bällchen und Locken, fallen jedoch in zwei verschiedene Generationen von Snack-Lebensmitteln. Ballaststoffreiche, eiweißhaltige und kalorienarme Snacks sind die Produkte der zweiten Generation. Cookes und aromatisierte Snacks aus extrudierten Pellets werden als Snacks der dritten Generation bezeichnet.

Snacks mit viel Salz

Bei Snacks handelt es sich um verzehrfertige Mahlzeiten, die keine lange Zubereitung erfordern. Seit jeher haben die Menschen zu den Mahlzeiten kleine Portionen Obst und Gemüse oder Nüsse gegessen, um Energie zu tanken und ihren Appetit zu stillen. Mit der Einführung von verarbeiteten, abgepackten Lebensmitteln im neunzehnten Jahrhundert änderte sich die Situation dramatisch. Daher sind Snacks mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer Bequemlichkeit ein wichtiger Bestandteil der heutigen Ernährung geworden. Außerdem hat die Schnelllebigkeit viele Menschen dazu gezwungen, Alternativen zu traditionellen Mahlzeiten zu suchen. Infolgedessen sind Snacks für viele eine bequeme und gesellschaftlich akzeptierte Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, indem sie ein typisches Frühstück, Mittag- oder Abendessen ersetzen.

• Pretzels. Baked nibbles that are curled into a braid form are known as pretzels. Brown sugar, wheat flour, yeast, and water are used to make pretzel dough. Pretzels are dipped in a sodium bicarbonate, sodium carbonate, or sodium hydroxide solution and then sprinkled with coarse salt before being baked. During the baking process, the pretzel acquires its particular flavour and brown hue.

• Erdnüsse mit Salz. Einer der ersten verarbeiteten Snacks waren gesalzene Erdnüsse. Sie wurden in den späten 1800er Jahren als frisch geröstete Leckerbissen bei Zirkussen, Messen, Sportveranstaltungen und von Straßenhändlern angeboten.

Süße Snacks

Es gibt vier Arten von süßen Snacks: Bonbons, Pralinen, Backwaren und gefrorene Leckereien. Der erste kommerziell erfolgreiche süße Snack, der auf den amerikanischen Markt kam, passte jedoch in keine dieser Kategorien.

• Kandiszucker
  Kandiszucker ist eine Süßigkeit, die aus einer konzentrierten Zuckerlösung hergestellt wird, die mit Wasser oder Milch vermischt wird und einen Sirup bildet, dem verschiedene Geschmacksstoffe zugesetzt werden können.

• Shookolade .
  Schokolade bezieht sich auf eine Reihe von verarbeiteten Snackartikeln. Hergestellt aus Kakaosamen oder -bohnen. Nach der Fermentierung werden die Samen getrocknet, gereinigt und geröstet.

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Text: SMART BITES
Editor: Martina Zlatkova

 Siehe auch: Was gibt es fur Snacks?